-

Tu­le­vai­suu­den ruokaa

Anneli Ritalan mukaan maatalouden sivuvirroista voisi hyödyntää ruuan uusien ainesosien tuottamiseen esimerkiksi nurmea ja tomaattien lehtijätettä.

Anneli Ritalan mukaan maatalouden sivuvirroista voisi hyödyntää ruuan uusien ainesosien tuottamiseen esimerkiksi nurmea ja tomaattien lehtijätettä.

Anneli Ritala on maatilan tyttöjä Kortesjärven Purmojärveltä. Kotitilalla oli lehmiä, sikoja ja kanoja, ja pelloilla kasvoi perunaa ja viljaa. Työssään Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy:ssä hänellä on aivan erilainen näkymä suomalaiseen ruokaan.

Hyvää juhannusta!

Lue Komiat Digiä _1. kk vain 5 €_

Rajaton lukuoikeus verkkosivuilla ja sovelluksessa Näköislehdet ja arkisto Galleriat ja videot Uutiset sähköpostiisi Tilaajaedut Pelit
Ilmoita asiavirheestä