– Säästötavoite oli niin suuri, että sitä ei olisi voinut saavuttaa kuin esimerkiksi irtisanomalla lähes koko henkilöstö, Peura selvittää.
– Valtaosa keskuksen menoista on kiinteitä kustannuksia. Ruokahuolto oli ainoa, josta löytyisi helposti vaaditun kokoiset säästöt. Aloitin niiden suunnittelun tiiviissä yhteistoiminnassa esimieheni kanssa.
– Se miksi hän ei irtisanonutkaan ruokahuoltosopimusta, on minulle mysteeri, Peura sanoo.
Lue lisää Komiat-lehdestä 13.7.
